Process
যত্ন, স্বচ্ছতা এবং ঐতিহ্যের ছোঁয়ায় প্রস্তুত হয় আমাদের খেজুরের গুড়
গুড় তৈরীর প্রতিটি ধাপে রয়েছে গ্রামবাংলার অভিজ্ঞবান মানুষের যত্ন, অভিজ্ঞতা এবং ভালোবাসা। কাজেই আমরা আপনাকে দিচ্ছি গুড়ের সঠিক মান ও নিরাপত্তার শতভাগ নিশ্চয়তা। যেন আপনার খাবার টেবিলে পৌঁছায় খেজুড়ের গুড়ের আসল স্বাদ।
রস সংগ্রহ
ভোরের কুয়াশা ভেদ করে, সূর্য ওঠার আগেই প্রত্যেকটি গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয় খেজুরের টাটকা রস। অভিজ্ঞ গাছিদের হাতের যত্নে সংগ্রহ করা এই রসই আমাদের গুড়ের আসল স্বাদের ভিত্তি। আমরা শুধু ভোরের তাজা রসটাই সংগ্রহ করি, কারণ ভালো গুড়ের শুরুটা হয় ভালো রস থেকেই। পরিষ্কার ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে সংগৃহীত এই রস কোনো ধরনের কেমিক্যাল বা চিনির মিশ্রণ ছাড়াই পরবর্তী প্রক্রিয়ায় নেওয়া হয়।
রস জ্বাল দেওয়া
Fartail এর খেজুরের খাঁটি গুড়ের আসল রহস্য এখানেই।
আমাদের টাটকা খেজুরের রস ধীরে ধীরে, মাঝারি আঁচে জ্বালানো হয়, যাতে গুড়ের প্রাকৃতিক মিষ্টতা, স্বাদ এবং পুষ্টি একেবারে অক্ষুণ্ণ থাকে। প্রায় ৩ থেকে ৪ ঘন্টা রস জ্বাল করে আমরা তৈরি করি প্রকৃতির উপহার এবং খাঁটি ও নিরাপদ খেজুরের গুড়।
খাঁটি ও নিরাপদ গুড় তৈরি
যে কোনো ধরনের রাসায়নিক দ্রব্য, কৃত্রিম রং বা প্রিজারভেটিভ এবং চিনি ছাড়াই ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে। শুধুমাত্র প্রতিদিন ভোরে আমাদের সংগ্রহ করা সেই টাটকা রস জ্বাল করেই তৈরি করা হয় শতভাগ খাঁটি ও নিরাপদ খেজুরের গুড়। ভেজালমুক্ত, স্বচ্ছ প্রক্রিয়া ও স্বাস্থ্যসম্মত প্রস্তুতপ্রণালী— এই তিনটি বিষয়ের সাথে আমাদের কোনো আপস নেই। ফলাফল হিসেবে আপনার কাছে পৌঁছে যায় এমন একটি গুড়, যা শুধুমাত্র সুস্বাদুই নয়, আপনার পরিবারের জন্য নিরাপদও।